For ungdomstrinn og videregående. Vi setter sideren mot landskapet over Sognefjorden: sorter, klima, eiendom og det som skiller Sogn fra andre fruktdistrikt. I produksjonslokalet tar vi gjæring og tid på alvor – sukker, gjær og kar.

120 minutter. Tirsdag–fredag kl. 09.30. Maks 30 elever, pluss lærere. Oppmøte i resepsjonen, fem minutter før start.

Elever under 18 smaker ikke sider. Det er ikke en smaking. Vi smaker most der det passer i løpet.